Cortador de jamón profesional en Lanzarote

Llevamos el jamonero a cualquier punto de la isla y cortamos a cuchillo delante de sus invitados, con producto ibérico traído de la Península y seleccionado para la fecha.

Dónde damos servicio

Toda la isla, sin recargo de desplazamiento:

• Arrecife y Costa Teguise
• Puerto del Carmen, Tías y Mácher
• Playa Blanca, Yaiza y Femés
• La Geria y las bodegas del interior
• Teguise, Haría y el norte

También trabajamos en Fuerteventura sin recargo, y en el resto del archipiélago con desplazamiento presupuestado.

Un producto que aquí es una rareza

En Lanzarote el jamón ibérico de bellota no es lo cotidiano, y eso juega a favor. Para un invitado alemán o británico que lleva una semana de vacaciones, ver abrir una pieza entera y probar una loncha recién cortada es una experiencia que no tenía prevista y que recuerda.

Por eso funciona tan bien en bodas de destino, que es buena parte de lo que se celebra aquí, y en las cenas en villa de Puerto Calero, Playa Blanca o Puerto del Carmen. Y por eso lo explicamos en español, inglés y alemán: la mitad del disfrute está en entender lo que se tiene en el plato.

Para qué tipo de evento

Bodas de destino y celebraciones en finca. El corte encaja en el cóctel, sin competir con el catering y sin necesitar cocina.

Cenas privadas en villa. Llegamos con todo montado y recogemos al terminar.

Hoteles y restauración. Estación de corte para buffets, cenas de gala y noches españolas, en servicio puntual o por temporada, con opción de formar a su personal de sala.

Eventos de empresa e incentivos. Con factura, seguro de responsabilidad civil y documentación sanitaria.

Lo que hay que tener en cuenta al aire libre

En la isla casi todo se celebra fuera, y el aliseo tiene opinión propia. Montamos siempre a resguardo o con campana, con platos que pesen, y la pieza a la sombra: con el calor de la tarde la grasa infiltrada se derrite antes de tiempo y la loncha pierde. Son detalles pequeños que en el continente no importan y aquí deciden si el jamón llega bien al invitado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta un cortador de jamón en Lanzarote?

Depende del número de invitados, de la pieza elegida y de la duración del servicio. Enviamos presupuesto cerrado en menos de 24 horas, con el coste por ración calculado. No cobramos desplazamiento dentro de la isla.

¿De dónde viene el jamón?

De la Península, seleccionado para cada evento: bellota 100% ibérico, bellota 50% o cebo de campo, según el presupuesto. Se compra para la fecha, no se saca del almacén.

¿Podéis atender a invitados que no hablan español?

Sí. El producto se explica en español, inglés y alemán, que es el idioma de buena parte de quien visita la isla.

¿Trabajáis también en Fuerteventura?

Sí, y sin recargo de desplazamiento.

¿Con cuánta antelación hay que reservar?

Para bodas, entre dos y tres meses. Para una cena en villa, una o dos semanas suele ser suficiente.